Die Evergreen-Werkstatt erfüllt eine Doppelfunktion.

Ein Team ist jeden Tag mit der Landschaftspflege rund um Betzdorf zuständig. Zu dessen vielseitigen Aufgaben zählen unter anderem das Schneiden von Hecken und Bäumen, Rasenmähen, das Fegen von Wegen sowie das Setzen von Blumen und Pflanzen.

Ein zweites Team baut auf den Feldern Gemüse nach den Prinzipien der Permakultur an. Je nach Jahreszeit verwandeln sich die Felder dann in fruchtbaren Boden und bieten reiche Ernten.

Die Verarbeitung des Gemüses in der Kantine in Betzdorf, die Herstellung von Pesto im KichenAtelier auf Basis von Basilikum aus unserem Garten und der Verkauf von Gemüse an Kunden vor Ort sind Resultate dieser prosperierenden Aktivität.

In ihrer Freizeit werden die Mitarbeiter der Werkstatt dann sogar zu Künstlern und kreieren wunderschöne Arrangements für Feste jeder Art.